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物流企業(yè)降本增效的4大新玩法


發(fā)布時(shí)間:2020-02-02 20:02:43

物流企業(yè)降本增效的4大新玩法

目前,物流界降本增效的觀點(diǎn)仍然大行其道,企業(yè)為了提升競(jìng)爭(zhēng)力,常常只在物流本身的降本增效上做文章,降低物流成本已被固有思維局限,缺乏創(chuàng)新理念,感覺做物流除了不斷壓縮自己成本,不斷打價(jià)格戰(zhàn)之外,就沒有更好的出路了。馬云常講,幫助客戶賺錢,我就一定有錢賺。但物流企業(yè)這種降成本的做法往往是自殘的做法,即使幫助客戶賺了錢,自己打價(jià)格戰(zhàn)也沒錢賺。物流成本的目標(biāo)是追求既定服務(wù)水平下成本最優(yōu),成本與服務(wù)質(zhì)量正相關(guān),一味地降成本肯定做不好服務(wù),不僅不能幫助客戶賺錢,還可能讓客戶賠錢。從企業(yè)角度看,一味地通過壓低物流費(fèi)用降低物流成本,也會(huì)降低物流的服務(wù)水平。如今,中國(guó)物流成本已經(jīng)很低了,僅僅從物流角度降本增效看來是沒多大空間。


其實(shí),換個(gè)角度看,還真的有很多降本增效的措施。比如:物流企業(yè)能不能幫助客戶降低流通成本增加效益?能不能幫客戶降低貨損成本增加效益?能不能幫助客戶降低存貨成本增加效益?能不能通過提升物流服務(wù),打造產(chǎn)品品牌,增加產(chǎn)品附加值,降低物流費(fèi)用占總銷售額的相對(duì)成本?


1、統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配模式整合流通渠道,降低流通成本


中國(guó)人往往缺乏邏輯,很少做概念界定,很多商貿(mào)流通企業(yè)經(jīng)常談的所謂物流成本高往往說的是流通成本高,卻讓物流企業(yè)常常“躺槍”,替流通成本高背“黑鍋”。


目前,在推進(jìn)統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配模式過程中很多物流企業(yè)也遇到難題,大家常常把統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配作為一項(xiàng)物流業(yè)務(wù),想通過降低收費(fèi)吸引經(jīng)銷商入倉(cāng),通過統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配降本增效,走入傳統(tǒng)的統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配模式誤區(qū),最后都不賺錢,或者利潤(rùn)可憐,難以發(fā)展。


換一個(gè)維度看,不降低物流收費(fèi)吸引客戶入倉(cāng),不把統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配模式作為降低物流成本的業(yè)務(wù)模式,而是將其作為整合商貿(mào)流通末端渠道的載體,借助統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配的手段,通過物流共同配送直達(dá)終端門店,來搭建區(qū)域商貿(mào)流通實(shí)體網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),通過幫助經(jīng)銷商整合流通渠道來做增量,降低經(jīng)銷商流通成本,是不是一條好的途徑?


事實(shí)上,在很多區(qū)域,經(jīng)銷商往往不能完全覆蓋當(dāng)?shù)厮虚T店,大部分經(jīng)銷商往往是借助多個(gè)二批商達(dá)到相應(yīng)的鋪市率,在這個(gè)過程中有近70%-80%的毛利是被二批商拿走的,通過統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配平臺(tái)如果幫助經(jīng)銷商鋪貨,繞過二批商,讓經(jīng)銷商降低流通成本,獲得更多利潤(rùn),扶持經(jīng)銷商做大做強(qiáng),擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,幫助客戶賺錢的同時(shí),物流企業(yè)也有利潤(rùn)了。


這種模式的關(guān)鍵是,作為統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配的企業(yè)要樹立借助統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配聚集資源的理念,而不僅僅是推進(jìn)一個(gè)物流服務(wù)模式。要樹立共享經(jīng)濟(jì)思想,利用統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配平臺(tái)載體,向經(jīng)銷商共享門店資源,向門店共享經(jīng)銷商資源,在提供統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配的共享服務(wù)同時(shí),還可以聚集供應(yīng)商與門店資源,組織訂貨會(huì)、推介會(huì)等,聯(lián)合為各經(jīng)銷商提供共享業(yè)務(wù)員,共享理貨員,統(tǒng)一為門店提供深度服等。


有了理念上的變革就可以在新的理念上做出更多創(chuàng)新,總體原則就是借助物流服務(wù)載體幫助客戶整合流通渠道,共享客戶資源,提供共享服務(wù),降低流通成本,進(jìn)而創(chuàng)造自己物流企業(yè)的利潤(rùn),而不是僅僅眼光局限于物流業(yè)務(wù),死扣自己的物流成本,靠打折物流倉(cāng)儲(chǔ)與配送費(fèi)用,通過價(jià)格戰(zhàn)去競(jìng)爭(zhēng)。在互聯(lián)網(wǎng)成為基礎(chǔ)設(shè)施的新時(shí)代,跨界融合,羊毛出在豬身上,也是物流企業(yè)需要考慮的一個(gè)思路。


這種模式對(duì)于整合中小規(guī)模的經(jīng)銷商做統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配效益應(yīng)該最大,對(duì)于大品牌經(jīng)銷商也有降低流通成本的市場(chǎng)空間,具體如何運(yùn)作,相信在市場(chǎng)上打拼的企業(yè)家自會(huì)明白,運(yùn)用之妙存乎一心。


中國(guó)商貿(mào)流通市場(chǎng)規(guī)模巨大,有了新的理念,就可以腦洞大開,不斷突破,迭代創(chuàng)新,探索通過物流服務(wù)降低流通成本的新途徑。


2、物流標(biāo)準(zhǔn)化為企業(yè)降低貨損成本,提高企業(yè)效益


近年來,商務(wù)部大力推進(jìn)商貿(mào)物流標(biāo)準(zhǔn)化,尤其是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域,通過大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)物流周轉(zhuǎn)箱的循環(huán)共用,改變了傳統(tǒng)的物流作業(yè)對(duì)象,大幅度降低了貨損,為流通企業(yè)降低了成本。


傳統(tǒng)的生鮮蔬果物流模式,從田間收貨不做包裝直接裝車,生鮮蔬果互相磕碰擠壓,帶來大量貨損;剩下的生鮮蔬果也往往品相不好,賣不出好價(jià)錢。


這樣的模式,生鮮蔬果在物流配送過程中需要多次的集貨、分揀、裝卸與配送,不僅物流作業(yè)效率低下,難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化和信息化,生鮮蔬果多次倒運(yùn)堆碼,會(huì)帶來更多新的損耗。


通過利用標(biāo)準(zhǔn)化的物流周轉(zhuǎn)箱,在田間地頭即把箱子租給農(nóng)民,農(nóng)民經(jīng)過培訓(xùn)按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行分類揀選和裝箱,在經(jīng)過附近冷庫(kù)預(yù)冷后進(jìn)行冷鏈物流配送,期間生鮮蔬果的分揀、裝卸、搬運(yùn)均以周轉(zhuǎn)箱為單元,箱子碼箱子,生鮮蔬果不再擠壓磕碰,物流作業(yè)對(duì)象也由生鮮蔬果變成了周轉(zhuǎn)箱,配合托盤,可以實(shí)現(xiàn)叉車等機(jī)械化或自動(dòng)化作業(yè),以箱子為單元可以進(jìn)行信息提取、記錄、上傳,箱子也可以作為信息單元與計(jì)量單元,便于追蹤追溯和信息化管理。根據(jù)商貿(mào)物流標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)案例,很多省市通過這一物流模式,實(shí)現(xiàn)了在物流配送的集貨、分撥、分揀過程中“三次不倒筐”,最后可以直接將周轉(zhuǎn)筐擺放到超市貨架上。這種生鮮蔬果裝入周轉(zhuǎn)筐之后,物流作業(yè)就不在直接接觸生鮮蔬果,可以大大降低生鮮蔬果損耗。與最傳統(tǒng)落后的物流作業(yè)相比,這種模式可以由原來的35%以上的貨損降低到5%以內(nèi)。即使過去已經(jīng)使用了較為規(guī)范的包裝紙箱或集裝袋等包裝模式,通過使用循環(huán)共用的物流標(biāo)準(zhǔn)周轉(zhuǎn)箱也能進(jìn)一步降低貨損成本。


采用標(biāo)準(zhǔn)化周轉(zhuǎn)箱模式,需要租用或購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)化物流周轉(zhuǎn)箱、信息管理系統(tǒng),以及購(gòu)買一些物流裝卸設(shè)備等。初期會(huì)帶來一定物流成本上升,但降低了貨損,通過機(jī)械化作業(yè)和信息化管理給流通企業(yè)帶來的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越物流成本的上升,這也是一種降本增效。


3、加強(qiáng)物流全鏈路信息整合,減少庫(kù)存成本


隨著新零售的快速發(fā)展,為了能夠快速把貨物配送到消費(fèi)者面前,為了應(yīng)對(duì)雙11等促銷活動(dòng),為了克服大型城市中心區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)資源極少的瓶頸,很多公司設(shè)置了更多的前置倉(cāng)。一是把門店空間變成可管理控制的云微前置倉(cāng),二是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)閑置資源跨界共享,在符合國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi),設(shè)置不同品類的跨界共享前置倉(cāng)。大量的前置倉(cāng)往往處于分散狀態(tài),很多品牌的經(jīng)銷商管理系統(tǒng)是不同的,信息割裂的話,會(huì)導(dǎo)致流通全鏈路的存貨暴增。比如:當(dāng)前置倉(cāng)從10個(gè)增加到50個(gè)時(shí)候,每個(gè)倉(cāng)都有庫(kù)存,庫(kù)存會(huì)不會(huì)增加50倍?即使不增加50倍,也會(huì)大幅上升吧。此外,倉(cāng)庫(kù)貨物分散,存貨不多,當(dāng)某個(gè)銷售點(diǎn)銷售量因種種原因大幅上升后,會(huì)不會(huì)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。新零售的快速發(fā)展會(huì)不會(huì)帶來庫(kù)存管理與控制痛點(diǎn)?庫(kù)存的大幅上升會(huì)不會(huì)帶來新零售成本上升?


當(dāng)存貨暴增帶來無效庫(kù)存的時(shí)候,當(dāng)斷貨產(chǎn)品供應(yīng)不到位的時(shí)候,靠降低物流成本,壓榨倉(cāng)儲(chǔ)、配送、運(yùn)輸費(fèi)用是不能解決問題的。這個(gè)時(shí)候降低庫(kù)存成本就成為重中之重。物流配送企業(yè)就應(yīng)該與品牌商和經(jīng)銷商融合,建設(shè)和完善流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈體系,實(shí)現(xiàn)三流合一,打通品牌商、經(jīng)銷商、前置倉(cāng)庫(kù)存信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)物流精細(xì)化管理和可視化控制,降低每個(gè)前置倉(cāng)庫(kù)存,可以實(shí)現(xiàn)前置倉(cāng)或門店之間的即時(shí)調(diào)撥,而不是層層將信息返回到品牌商總庫(kù),再層層下?lián)芘渌汀?/p>


這是一種分布式的倉(cāng)庫(kù)控制管理,既能夠保證安全庫(kù)存,又能夠減少庫(kù)存網(wǎng)絡(luò)中總庫(kù)存量,需要加強(qiáng)物流系統(tǒng)全鏈路信息整合。如果做好了這一點(diǎn),可以為品牌商大幅度降低產(chǎn)品庫(kù)存,提高產(chǎn)品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,就可以為企業(yè)節(jié)省大量庫(kù)存成本,降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這是僅僅依靠降低物流費(fèi)用和物流作業(yè)成本所不能夠相比的。


2018年開始,商務(wù)部流通司大力推進(jìn)流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈體系建設(shè)試點(diǎn)示范,其中通過建設(shè)和完善流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈,降低供應(yīng)鏈庫(kù)存也是一項(xiàng)重要的任務(wù),其中提升供應(yīng)鏈庫(kù)存周轉(zhuǎn)率是試點(diǎn)示范驗(yàn)收考核的重要指標(biāo)。


在新零售時(shí)代,對(duì)流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈庫(kù)存提出了新挑戰(zhàn),解決庫(kù)存問題,確保最優(yōu)的存貨和最好的保障,需要做很多工作。如:線上與線下全渠道的互聯(lián)互通,線上線下庫(kù)存一盤棋考慮與布局;推動(dòng)門店和品牌商的物流系統(tǒng)數(shù)字化改造,打通線下實(shí)體物流供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)信息;推動(dòng)線上線下全鏈路信息可交互與可調(diào)配;最后實(shí)現(xiàn)商務(wù)部流通發(fā)展司在推進(jìn)流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈體系建設(shè)的五統(tǒng)一要求,打通全鏈路數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)全鏈路信息整合,大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)與運(yùn)籌,實(shí)現(xiàn)數(shù)字備貨與數(shù)字路由,實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)的全鏈路快速響應(yīng)。


新零售帶來的分布式庫(kù)存控制管理與制造業(yè)原來的集中式庫(kù)存控制管理不同,新零售在方便客戶同時(shí)也帶來了前置倉(cāng)庫(kù)存增加的風(fēng)險(xiǎn),降低流通庫(kù)存,增加企業(yè)效益,也是“降本增效”新維度。


4、高質(zhì)量物流服務(wù)為客戶提升品牌價(jià)值,降低物流相對(duì)成本


十九大后,我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段,作為基礎(chǔ)性的現(xiàn)代服務(wù)業(yè),物流是提升服務(wù)體驗(yàn),賦能產(chǎn)品品牌,提升產(chǎn)品價(jià)值的重要途徑。追求高品質(zhì)制造、高品質(zhì)消費(fèi)和高品質(zhì)流通已成為一種重要趨勢(shì),推進(jìn)品質(zhì)物流發(fā)展邁入一個(gè)新階段,從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)到差異化競(jìng)爭(zhēng),從尋找資源到整合資源,從單一運(yùn)輸模式到綜合模式,我國(guó)物流業(yè)發(fā)展正在步入“品質(zhì)”提升階段。


我們常說中國(guó)物流成本高,經(jīng)常與國(guó)外比較物流成本占GDP比例,卻不知物流成本占GDP比例不代表物流成本。比如:不考慮經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)問題,假設(shè)同樣配送一批貨物,配送距離與配送網(wǎng)點(diǎn)都一樣,配送成本也一樣,在中國(guó)這批貨物每件可能就是幾十元,到了國(guó)外這批貨物貼上知名品牌標(biāo)簽,價(jià)格就可能增加了幾倍甚至10倍,由于這批貨物價(jià)格在中國(guó)很低,中國(guó)物流成本占貨物價(jià)值的比例必然就高;而國(guó)外這批貨物價(jià)值很高,同樣物流成本占貨物價(jià)值的比例自然就低了。


這說明,在高質(zhì)量發(fā)展階段,發(fā)展高質(zhì)量物流,創(chuàng)造高質(zhì)量品牌,為產(chǎn)品價(jià)值賦能,提升產(chǎn)品品牌價(jià)值和消費(fèi)體驗(yàn),也會(huì)降低物流的相對(duì)成本,也可以實(shí)現(xiàn)降低相對(duì)物流成本,又增加物流收費(fèi),最后增加物流效益。


一分錢一分貨,即使在中國(guó),如快遞領(lǐng)域,也有三通一達(dá)和順豐等不同物流服務(wù)的定位。中國(guó)是一個(gè)發(fā)展不平衡的大國(guó),對(duì)物流服務(wù)質(zhì)量的需求不太一樣,各地的物流需求也不太一樣。目前,在快遞領(lǐng)域我們已經(jīng)把普通快遞的成本降到極致,也創(chuàng)造了世界奇跡;此外,面對(duì)中高端的物流與快遞配送需求,通過為產(chǎn)品賦能,提升產(chǎn)品體驗(yàn),做有溫度的物流,實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效,即使收費(fèi)提升,也具有較大發(fā)展空間和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。未來,隨著高質(zhì)量發(fā)展階段的到來,高質(zhì)量的物流服務(wù)需求將會(huì)上升,通過提質(zhì)增效為品牌賦能,降低物流相對(duì)成本,也是一種新的維度的“降本增效”。


目前,物流界降本增效的觀點(diǎn)仍然大行其道,企業(yè)為了提升競(jìng)爭(zhēng)力,常常只在物流本身的降本增效上做文章,降低物流成本已被固有思維局限,缺乏創(chuàng)新理念,感覺做物流除了不斷壓縮自己成本,不斷打價(jià)格戰(zhàn)之外,就沒有更好的出路了。馬云常講,幫助客戶賺錢,我就一定有錢賺。但物流企業(yè)這種降成本的做法往往是自殘的做法,即使幫助客戶賺了錢,自己打價(jià)格戰(zhàn)也沒錢賺。物流成本的目標(biāo)是追求既定服務(wù)水平下成本最優(yōu),成本與服務(wù)質(zhì)量正相關(guān),一味地降成本肯定做不好服務(wù),不僅不能幫助客戶賺錢,還可能讓客戶賠錢。從企業(yè)角度看,一味地通過壓低物流費(fèi)用降低物流成本,也會(huì)降低物流的服務(wù)水平。如今,中國(guó)物流成本已經(jīng)很低了,僅僅從物流角度降本增效看來是沒多大空間。


其實(shí),換個(gè)角度看,還真的有很多降本增效的措施。比如:物流企業(yè)能不能幫助客戶降低流通成本增加效益?能不能幫客戶降低貨損成本增加效益?能不能幫助客戶降低存貨成本增加效益?能不能通過提升物流服務(wù),打造產(chǎn)品品牌,增加產(chǎn)品附加值,降低物流費(fèi)用占總銷售額的相對(duì)成本?


1、統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配模式整合流通渠道,降低流通成本


中國(guó)人往往缺乏邏輯,很少做概念界定,很多商貿(mào)流通企業(yè)經(jīng)常談的所謂物流成本高往往說的是流通成本高,卻讓物流企業(yè)常常“躺槍”,替流通成本高背“黑鍋”。


目前,在推進(jìn)統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配模式過程中很多物流企業(yè)也遇到難題,大家常常把統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配作為一項(xiàng)物流業(yè)務(wù),想通過降低收費(fèi)吸引經(jīng)銷商入倉(cāng),通過統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配降本增效,走入傳統(tǒng)的統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配模式誤區(qū),最后都不賺錢,或者利潤(rùn)可憐,難以發(fā)展。


換一個(gè)維度看,不降低物流收費(fèi)吸引客戶入倉(cāng),不把統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配模式作為降低物流成本的業(yè)務(wù)模式,而是將其作為整合商貿(mào)流通末端渠道的載體,借助統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配的手段,通過物流共同配送直達(dá)終端門店,來搭建區(qū)域商貿(mào)流通實(shí)體網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),通過幫助經(jīng)銷商整合流通渠道來做增量,降低經(jīng)銷商流通成本,是不是一條好的途徑?


事實(shí)上,在很多區(qū)域,經(jīng)銷商往往不能完全覆蓋當(dāng)?shù)厮虚T店,大部分經(jīng)銷商往往是借助多個(gè)二批商達(dá)到相應(yīng)的鋪市率,在這個(gè)過程中有近70%-80%的毛利是被二批商拿走的,通過統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配平臺(tái)如果幫助經(jīng)銷商鋪貨,繞過二批商,讓經(jīng)銷商降低流通成本,獲得更多利潤(rùn),扶持經(jīng)銷商做大做強(qiáng),擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,幫助客戶賺錢的同時(shí),物流企業(yè)也有利潤(rùn)了。


這種模式的關(guān)鍵是,作為統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配的企業(yè)要樹立借助統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配聚集資源的理念,而不僅僅是推進(jìn)一個(gè)物流服務(wù)模式。要樹立共享經(jīng)濟(jì)思想,利用統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配平臺(tái)載體,向經(jīng)銷商共享門店資源,向門店共享經(jīng)銷商資源,在提供統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配的共享服務(wù)同時(shí),還可以聚集供應(yīng)商與門店資源,組織訂貨會(huì)、推介會(huì)等,聯(lián)合為各經(jīng)銷商提供共享業(yè)務(wù)員,共享理貨員,統(tǒng)一為門店提供深度服等。


有了理念上的變革就可以在新的理念上做出更多創(chuàng)新,總體原則就是借助物流服務(wù)載體幫助客戶整合流通渠道,共享客戶資源,提供共享服務(wù),降低流通成本,進(jìn)而創(chuàng)造自己物流企業(yè)的利潤(rùn),而不是僅僅眼光局限于物流業(yè)務(wù),死扣自己的物流成本,靠打折物流倉(cāng)儲(chǔ)與配送費(fèi)用,通過價(jià)格戰(zhàn)去競(jìng)爭(zhēng)。在互聯(lián)網(wǎng)成為基礎(chǔ)設(shè)施的新時(shí)代,跨界融合,羊毛出在豬身上,也是物流企業(yè)需要考慮的一個(gè)思路。


這種模式對(duì)于整合中小規(guī)模的經(jīng)銷商做統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配效益應(yīng)該最大,對(duì)于大品牌經(jīng)銷商也有降低流通成本的市場(chǎng)空間,具體如何運(yùn)作,相信在市場(chǎng)上打拼的企業(yè)家自會(huì)明白,運(yùn)用之妙存乎一心。


中國(guó)商貿(mào)流通市場(chǎng)規(guī)模巨大,有了新的理念,就可以腦洞大開,不斷突破,迭代創(chuàng)新,探索通過物流服務(wù)降低流通成本的新途徑。


2、物流標(biāo)準(zhǔn)化為企業(yè)降低貨損成本,提高企業(yè)效益


近年來,商務(wù)部大力推進(jìn)商貿(mào)物流標(biāo)準(zhǔn)化,尤其是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域,通過大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)物流周轉(zhuǎn)箱的循環(huán)共用,改變了傳統(tǒng)的物流作業(yè)對(duì)象,大幅度降低了貨損,為流通企業(yè)降低了成本。


傳統(tǒng)的生鮮蔬果物流模式,從田間收貨不做包裝直接裝車,生鮮蔬果互相磕碰擠壓,帶來大量貨損;剩下的生鮮蔬果也往往品相不好,賣不出好價(jià)錢。


這樣的模式,生鮮蔬果在物流配送過程中需要多次的集貨、分揀、裝卸與配送,不僅物流作業(yè)效率低下,難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化和信息化,生鮮蔬果多次倒運(yùn)堆碼,會(huì)帶來更多新的損耗。


通過利用標(biāo)準(zhǔn)化的物流周轉(zhuǎn)箱,在田間地頭即把箱子租給農(nóng)民,農(nóng)民經(jīng)過培訓(xùn)按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行分類揀選和裝箱,在經(jīng)過附近冷庫(kù)預(yù)冷后進(jìn)行冷鏈物流配送,期間生鮮蔬果的分揀、裝卸、搬運(yùn)均以周轉(zhuǎn)箱為單元,箱子碼箱子,生鮮蔬果不再擠壓磕碰,物流作業(yè)對(duì)象也由生鮮蔬果變成了周轉(zhuǎn)箱,配合托盤,可以實(shí)現(xiàn)叉車等機(jī)械化或自動(dòng)化作業(yè),以箱子為單元可以進(jìn)行信息提取、記錄、上傳,箱子也可以作為信息單元與計(jì)量單元,便于追蹤追溯和信息化管理。根據(jù)商貿(mào)物流標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)案例,很多省市通過這一物流模式,實(shí)現(xiàn)了在物流配送的集貨、分撥、分揀過程中“三次不倒筐”,最后可以直接將周轉(zhuǎn)筐擺放到超市貨架上。這種生鮮蔬果裝入周轉(zhuǎn)筐之后,物流作業(yè)就不在直接接觸生鮮蔬果,可以大大降低生鮮蔬果損耗。與最傳統(tǒng)落后的物流作業(yè)相比,這種模式可以由原來的35%以上的貨損降低到5%以內(nèi)。即使過去已經(jīng)使用了較為規(guī)范的包裝紙箱或集裝袋等包裝模式,通過使用循環(huán)共用的物流標(biāo)準(zhǔn)周轉(zhuǎn)箱也能進(jìn)一步降低貨損成本。


采用標(biāo)準(zhǔn)化周轉(zhuǎn)箱模式,需要租用或購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)化物流周轉(zhuǎn)箱、信息管理系統(tǒng),以及購(gòu)買一些物流裝卸設(shè)備等。初期會(huì)帶來一定物流成本上升,但降低了貨損,通過機(jī)械化作業(yè)和信息化管理給流通企業(yè)帶來的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越物流成本的上升,這也是一種降本增效。


3、加強(qiáng)物流全鏈路信息整合,減少庫(kù)存成本


隨著新零售的快速發(fā)展,為了能夠快速把貨物配送到消費(fèi)者面前,為了應(yīng)對(duì)雙11等促銷活動(dòng),為了克服大型城市中心區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)資源極少的瓶頸,很多公司設(shè)置了更多的前置倉(cāng)。一是把門店空間變成可管理控制的云微前置倉(cāng),二是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)閑置資源跨界共享,在符合國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi),設(shè)置不同品類的跨界共享前置倉(cāng)。大量的前置倉(cāng)往往處于分散狀態(tài),很多品牌的經(jīng)銷商管理系統(tǒng)是不同的,信息割裂的話,會(huì)導(dǎo)致流通全鏈路的存貨暴增。比如:當(dāng)前置倉(cāng)從10個(gè)增加到50個(gè)時(shí)候,每個(gè)倉(cāng)都有庫(kù)存,庫(kù)存會(huì)不會(huì)增加50倍?即使不增加50倍,也會(huì)大幅上升吧。此外,倉(cāng)庫(kù)貨物分散,存貨不多,當(dāng)某個(gè)銷售點(diǎn)銷售量因種種原因大幅上升后,會(huì)不會(huì)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。新零售的快速發(fā)展會(huì)不會(huì)帶來庫(kù)存管理與控制痛點(diǎn)?庫(kù)存的大幅上升會(huì)不會(huì)帶來新零售成本上升?


當(dāng)存貨暴增帶來無效庫(kù)存的時(shí)候,當(dāng)斷貨產(chǎn)品供應(yīng)不到位的時(shí)候,靠降低物流成本,壓榨倉(cāng)儲(chǔ)、配送、運(yùn)輸費(fèi)用是不能解決問題的。這個(gè)時(shí)候降低庫(kù)存成本就成為重中之重。物流配送企業(yè)就應(yīng)該與品牌商和經(jīng)銷商融合,建設(shè)和完善流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈體系,實(shí)現(xiàn)三流合一,打通品牌商、經(jīng)銷商、前置倉(cāng)庫(kù)存信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)物流精細(xì)化管理和可視化控制,降低每個(gè)前置倉(cāng)庫(kù)存,可以實(shí)現(xiàn)前置倉(cāng)或門店之間的即時(shí)調(diào)撥,而不是層層將信息返回到品牌商總庫(kù),再層層下?lián)芘渌汀?/p>


這是一種分布式的倉(cāng)庫(kù)控制管理,既能夠保證安全庫(kù)存,又能夠減少庫(kù)存網(wǎng)絡(luò)中總庫(kù)存量,需要加強(qiáng)物流系統(tǒng)全鏈路信息整合。如果做好了這一點(diǎn),可以為品牌商大幅度降低產(chǎn)品庫(kù)存,提高產(chǎn)品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,就可以為企業(yè)節(jié)省大量庫(kù)存成本,降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這是僅僅依靠降低物流費(fèi)用和物流作業(yè)成本所不能夠相比的。


2018年開始,商務(wù)部流通司大力推進(jìn)流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈體系建設(shè)試點(diǎn)示范,其中通過建設(shè)和完善流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈,降低供應(yīng)鏈庫(kù)存也是一項(xiàng)重要的任務(wù),其中提升供應(yīng)鏈庫(kù)存周轉(zhuǎn)率是試點(diǎn)示范驗(yàn)收考核的重要指標(biāo)。


在新零售時(shí)代,對(duì)流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈庫(kù)存提出了新挑戰(zhàn),解決庫(kù)存問題,確保最優(yōu)的存貨和最好的保障,需要做很多工作。如:線上與線下全渠道的互聯(lián)互通,線上線下庫(kù)存一盤棋考慮與布局;推動(dòng)門店和品牌商的物流系統(tǒng)數(shù)字化改造,打通線下實(shí)體物流供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)信息;推動(dòng)線上線下全鏈路信息可交互與可調(diào)配;最后實(shí)現(xiàn)商務(wù)部流通發(fā)展司在推進(jìn)流通領(lǐng)域供應(yīng)鏈體系建設(shè)的五統(tǒng)一要求,打通全鏈路數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)全鏈路信息整合,大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)與運(yùn)籌,實(shí)現(xiàn)數(shù)字備貨與數(shù)字路由,實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)的全鏈路快速響應(yīng)。


新零售帶來的分布式庫(kù)存控制管理與制造業(yè)原來的集中式庫(kù)存控制管理不同,新零售在方便客戶同時(shí)也帶來了前置倉(cāng)庫(kù)存增加的風(fēng)險(xiǎn),降低流通庫(kù)存,增加企業(yè)效益,也是“降本增效”新維度。


4、高質(zhì)量物流服務(wù)為客戶提升品牌價(jià)值,降低物流相對(duì)成本


十九大后,我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段,作為基礎(chǔ)性的現(xiàn)代服務(wù)業(yè),物流是提升服務(wù)體驗(yàn),賦能產(chǎn)品品牌,提升產(chǎn)品價(jià)值的重要途徑。追求高品質(zhì)制造、高品質(zhì)消費(fèi)和高品質(zhì)流通已成為一種重要趨勢(shì),推進(jìn)品質(zhì)物流發(fā)展邁入一個(gè)新階段,從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)到差異化競(jìng)爭(zhēng),從尋找資源到整合資源,從單一運(yùn)輸模式到綜合模式,我國(guó)物流業(yè)發(fā)展正在步入“品質(zhì)”提升階段。


我們常說中國(guó)物流成本高,經(jīng)常與國(guó)外比較物流成本占GDP比例,卻不知物流成本占GDP比例不代表物流成本。比如:不考慮經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)問題,假設(shè)同樣配送一批貨物,配送距離與配送網(wǎng)點(diǎn)都一樣,配送成本也一樣,在中國(guó)這批貨物每件可能就是幾十元,到了國(guó)外這批貨物貼上知名品牌標(biāo)簽,價(jià)格就可能增加了幾倍甚至10倍,由于這批貨物價(jià)格在中國(guó)很低,中國(guó)物流成本占貨物價(jià)值的比例必然就高;而國(guó)外這批貨物價(jià)值很高,同樣物流成本占貨物價(jià)值的比例自然就低了。


這說明,在高質(zhì)量發(fā)展階段,發(fā)展高質(zhì)量物流,創(chuàng)造高質(zhì)量品牌,為產(chǎn)品價(jià)值賦能,提升產(chǎn)品品牌價(jià)值和消費(fèi)體驗(yàn),也會(huì)降低物流的相對(duì)成本,也可以實(shí)現(xiàn)降低相對(duì)物流成本,又增加物流收費(fèi),最后增加物流效益。


一分錢一分貨,即使在中國(guó),如快遞領(lǐng)域,也有三通一達(dá)和順豐等不同物流服務(wù)的定位。中國(guó)是一個(gè)發(fā)展不平衡的大國(guó),對(duì)物流服務(wù)質(zhì)量的需求不太一樣,各地的物流需求也不太一樣。目前,在快遞領(lǐng)域我們已經(jīng)把普通快遞的成本降到極致,也創(chuàng)造了世界奇跡;此外,面對(duì)中高端的物流與快遞配送需求,通過為產(chǎn)品賦能,提升產(chǎn)品體驗(yàn),做有溫度的物流,實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效,即使收費(fèi)提升,也具有較大發(fā)展空間和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。未來,隨著高質(zhì)量發(fā)展階段的到來,高質(zhì)量的物流服務(wù)需求將會(huì)上升,通過提質(zhì)增效為品牌賦能,降低物流相對(duì)成本,也是一種新的維度的“降本增效”。


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